Bangkinang Kota, Sumatrapena.com – Penjabat (Pj) Bupati Kampar, Hambali SE MBA MH, yang diwakili oleh Pj Sekda Kampar, Ahmad Yuzar, S.Sos MT, secara resmi membuka Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Kabupaten Kampar Tahun 2024. Acara ini berlangsung di halaman Kantor Dinas Perikanan Kabupaten Kampar dan merupakan bagian dari upaya pemerintah untuk meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat serta mempromosikan kekayaan kuliner berbasis ikan yang dimiliki oleh Kabupaten Kampar.
Dalam sambutannya, Pj Sekda Kampar menekankan pentingnya mengonsumsi ikan sebagai sumber protein yang sehat dan bergizi untuk menurunkan angka stunting di Kabupaten Kampar. Beliau juga mengapresiasi partisipasi masyarakat dalam lomba ini, yang diharapkan dapat menginspirasi lebih banyak orang untuk berkreasi dengan bahan ikan dalam berbagai masakan. Kabupaten Kampar, yang kaya akan produksi ikan terbesar di Riau, memiliki potensi besar untuk mengembangkan kuliner berbasis ikan.
“Melalui Lomba Masak Serba Ikan ini, kita tidak hanya merayakan kekayaan kuliner lokal yang kaya nutrisi, tetapi juga mendukung keberlanjutan industri perikanan di daerah kita,” ujar Ahmad Yuzar. Ia juga berharap kegiatan ini dapat menjadi agenda tahunan yang terus berkembang dan semakin banyak menarik minat masyarakat untuk berpartisipasi.
Ketua TP PKK Kampar sekaligus Ketua Forikan Kampar, Ricana Djayanti Hambali, B.Dsg, menekankan pentingnya ikan sebagai sumber protein yang baik untuk kesehatan dan dalam upaya menurunkan stunting dengan mengonsumsi ikan. “Lomba ini bukan hanya ajang kompetisi, tetapi juga bagian dari upaya kita untuk meningkatkan konsumsi ikan di tengah masyarakat. Ikan merupakan sumber gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, terutama untuk perkembangan otak anak-anak, sehingga angka stunting di Kampar menurun,” ujarnya.
Lomba ini diikuti oleh 21 peserta dari seluruh kecamatan di Kabupaten Kampar. Para peserta akan menampilkan berbagai hidangan kreatif berbahan dasar ikan dengan kategori Menu Keluarga, Balita, dan Kudapan. Hidangan-hidangan tersebut akan dinilai oleh juri profesional, termasuk Kadis Perikanan Kampar Zulfahmi, S.Pi, M.Si, Pj Ketua TP PKK Kampar sekaligus Ketua Forikan Kampar Ricana Djayanti Hambali, B.Dsg, Chef Marwan dari Hotel Pangeran, Ahli Gizi sekaligus Ketua Persagi Provinsi Riau Dedi Rohyani, M.Gz, dan Kabid Pangan dari Dinas Ketahanan Pangan Kampar, Hasnah. Pemenang lomba akan mendapatkan hadiah menarik.
Dengan diselenggarakannya Lomba Masak Serba Ikan ini, diharapkan masyarakat Kabupaten Kampar semakin mencintai produk-produk lokal, khususnya ikan, dan mengintegrasikannya dalam pola makan sehari-hari. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat mendorong kreativitas dalam mengolah ikan menjadi sajian yang lebih variatif dan inovatif.
Acara ini juga dimeriahkan dengan berbagai kegiatan pendukung seperti bazar produk olahan ikan dan dihadiri oleh kepala OPD, camat, dan peserta lomba LMSI. (DiskominfoKampar/AN)
